Mirepoix est une « Bastide » méridionale du XIIIe, qui fut le siège d’un diocèse où 36 évêques se sont succédés de 1318 à 1790. Son territoire qui s’étend sur 4 728 hectares comprend trois villages : Rougé, Senesse, Saint-Aulin et quatre hameaux. Elle est chef-lieu de canton.

Histoire : Un peu floues, diluées par les siècles, ses origines remonteraient aux Celtes ; la ville aurait, dit-on, été anéantie par les barbares. Plus tard, revitalisée par les commerces et les industries d'alors, quelques puissants monastères s'installent et contribuent ainsi au rayonnement de Mirepoix. Mais la ville est à nouveau détruite en 1289 - par les eaux - lorsque le barrage de Puivert cède, emmenant tout sur son passage. Reconstruite, mais cette fois de l'autre côté de l'Hers, Mirepoix retrouve la prospérité, pour être à nouveau mise à feu et à sac par des bandes armées. On érige alors, au cours du XIVe siècle, des murailles et quatre portes fortifiées.

La porte d'Aval, flanquée de ses deux meurtrières, est la seule qui subsiste, fier témoin de ces temps révolus. À l'intérieur de l'enceinte, des rues perpendiculaires sont tracées autour de la place centrale, donnant ainsi à Mirepoix le visage qu'on lui connaît aujourd'hui.

Le coeur de Mirepoix présente des maisons à colombages, qui reposent sur des piliers de bois, ménageant une longue galerie de couverts. La plus remarquable est la "Maison des consuls”, ornée de solives sculptées.

Sur l’emplacement des anciens fossés intérieurs, dont il ne reste que la Porte d’Aval, ont été aménagés des Cours, plantés de platanes, au-delà desquels se prolonge le maillage des rues de la Bastide, bordées de maisons à encorbellement. On y trouve de nombreux édifices classés : l’ensemble des rues et des maisons, délimité par les Cours intérieurs, est classé Monument historique et bénéficie d’un périmètre de protection. Il comprend :

Dans la périphérie du “ cœur médiéval ” on peut relever notamment :